Kiired ja lihtsad Fitlap retseptid Eleones Manolakis kvaliteetse oliiviõliga.

Kreeka köök
Puidust laual on hallikassinine taldrik, millel on mis sisaldab tomatit ja suvikõrvitsat. Kaunistuseks on sellele pandud värske basiilikuoks. Pildi vasakus ülemises servas on roheline taim, mille all on kolm rohelist oliivi. Taldrikust paremal on lauale diagonaali asetatud valges plekkupudelis oliiviõli, mille alla on laotatud kollane volditud kangas. Pildil vasakus servas on sinisel taustal logo, mille sisse on kirjutatud fitlap.ee soovitab.

Mõlema lihtsa ja toitva retsepti autor on Fitlapi toitumisnõustaja Irina Tamme.

Vahemerehõnguline makaroniroog

Koostisosad:
45 g täisteramakarone
80 g hakkliha (delikatess-kanahakklihasegu, rasva 2.9%)
8 g ekstra väärisoliiviõli
25 g feta/fitaki juustu (rasva 16%)
170 g kirsstomateid
23 g oliive
115 g suvikõrvitsat

Maitsestamiseks: meresoola või värvilist soola, basiilikut

Valmistamine: Eelkuumuta ahi 200-kraadini. Pese ja tükelda suvikõrvits ning laota ahjuvormi. Pese kirsstomatid ja pane samuti ahjuvormi. Pudista kirsstomatitele ja suvikõrvitsa tükkidele feta/fitaki juust. Raputa peale veidi soola ja soovi korral ka mõnda meelepärast vahemere maitseainet. Laota peale basiilikulehed ning nirista peale oliiviõli. Jäta veidike õli alles ka hakkliha praadimiseks. Küpseta ahjus ca 45-50 minutit. Samal ajal keeda soolvees valmis makaronid. Prae oliiviõlis broileri hakkliha. Maitsesta soolaga. Kui suvikõrvits, tomatid ja feta on küpsenud vajuta need kahvliga kergelt katki. Lisa juurde makaronid ja hakkliha. Sega läbi. Küpseta 220-kraadises ahjus veel ca 15-20 minutit. Serveeri.

Vahemereline kartulisalat

1 kogus on 425 kcal.

Koostisosad:
170 g kartulit
11 g ekstra väärisoliiviõli
40 g päikesekuivatatud tomateid, õlis, nõrutatud
60 g võiube, konserveeritud, nõrutatud
28 g oliive
10 g valget palsamiäädikat
45 g porrulauku
15 g kappareid (äädikas)

Maitseained: pipart, soola (meresool või värviline)

Valmistamine: Koori ja keeda kartulid soolvees valmis. Jahuta. (Võid need eelmisel päeval valmis keeta). Haki kaussi porru ja nõrutatud päikesekuivatatud tomatid (kuivata liigne õli ära majapidamispaberiga). Lisa kapparid, nõrutatud ja loputatud võioad ning oliivid (võid need väiksemaks lõigata). Lõpuks tükelda juurde kartul. Sega kokku oliiviõli, valge palsamiäädikas, sool ja pipar. Vala kaste salatikomponentidele ning sega korralikult läbi. Serveeri.

Fotode autor: Fitlap’i toitumisnõustaja Irina Tamme (fitlap.ee)