Kaarobi- ehk jaanikaunasiirupil on mahe, magus maitse. Seda saab kasutada loodusliku magusainena kookides, tahiinis, kuumades ja külmades jookides, jogurtites ning samuti jäätisel. See on suurepärane tervislik suhkruasendaja.

Jaanileivapuu kaunad korjatakse kui nad on pruunistunud. Eemaldatakse kõvad seemned, seejärel kaunad pestakse, röstitakse ning jahvatatakse. Kaarob ei sisalda kofeiini ega oksaalhapet (liigne oksaalhape toidus takistab teatud mineraalide imendumist, häirib mõnede ensüümide tööd jm) ning sisaldab rohkele kaltsiumile lisaks A, D ja B-grupi vitamiine, magneesiumi, kroomi, rauda ja vaske. Jaanikaunad on looduslikult magusad, suhkrusisaldusega kuni 72% ja neid kasutatakse söögiks kui maiustust. 

Kaarobisiirupit kasutavad kreeklased ka köha ja kurguvalu raviks ning manustavad seda sarnaselt tavapärastele köhasiirupitele.