Hele kuldset värvi. Rikkaliku kehaga võine kreemjas vein, millel on intensiivne maitsekontsentratsioon ja suur keerukus.
See võib vananeda kuni 5 aastat. Selle areng ajas on väga huvitav, sest värsketest puuviljaaroomidest arenevad välja erinevad, aga ka intensiivsed ja komplekssed aroomid, nagu röstitud pähklid, maa, mesi ja karamell.

Ühendage seda roogadega, millel on kreemjas valge kaste. Samuti on väga mõnus kooslus ürdikastmes valmistatud sealihaga. Täiendus pastaroogadele.

2011. aastal Kreeka Thessaloniki IWSC 2010. aasta hõbemedal
2008 Prantsusmaa Challenge International du Vin 2007 pronksmedal
2007 Prantsusmaa Challenge International du Vin 2006 hõbemedal
2006 Prantsusmaa Challenge International du Vin 2005 pronksmedal
2003. aasta Prantsusmaa Challenge International du Vin 2002 hõbemedal

Eraomanduses 200 aakri suurused viinamarjaistandused asuvad Kreeta viinamarjakasvatusvööndi südames, Heraklionis Dafneses ja 350–450 meetri kõrgusel. Piirkonna lubjakivimuldasid ja valitsevat mikrokliimat peetakse ideaalseks kvaliteetsete viinamarjade tootmiseks.

Klassikaline valge veinivalmistus koos fermentatsiooniga 18°C roostevabast terasest mahutites.

Chardonnay  - Prantsuse päritolu sort, mida tuntakse hästi kuna see toodab parimaid Burgundia valgeid veine.  Chardonnay viinamarjasort on oluline koostisosa paljudes vahuveinides üle maailma.
Viinamarjakobar on keskmise suurusega, lehed ümara kujuga ja viinamarjakoor kuldkollane. Väga kohanemisvõimeline sort ja eriti vastupidav kliimamuutustele . Ideaalne kasvatada savistel, lubjarikastel aladel ja soojas kliimas, mistõttu sobib sort hästi ka Kreetale.

Veinimõisa algus 1930.a.

Sisaldab sulfiide