Austerservik on maitselt pähkline, lihaka tekstuuriga tuntud söögiseen.
Austerservikud sobivad pannil praadimiseks, grillimiseks, ahjus küpsetamiseks, suppidesse, kastmetesse, vokiroogadesse, seenemassiks kotlettidesse.
Austerservik (Pleurotus ostreatus) 70%, päevalilleõli 25%, äädikas (sisaldab sulfiide), petersell, must pipar, sool.
Energia 438 kJ/104 kcal, rasva 9,7 g (millest küllastunud rasvhapped 1,1 g, monoküllastumata rasvhapped 2,6 g, polüküllastumata rasvhapped 5,5 g), süsivesikud 1,9 g, millest suhkrud 0,6 g, kiudained 5,5 g, valk 2,5 g, sool 1,11 g