Muskaadi aroomid. Mineraalsus, soolane maitse. Märkimisväärsed tanniinid, väga hea tasakaal. Veinil on tammeprofiil, tihedus, kihiline, küpsed kuni üleküpsed troopilised puuviljad, pähklit, mandlit, mõned tugevamad lillelised noodid. Karm, nii nagu see on, vajab aega ja toitu. Soovitatav on valada karahvini vähemalt tund enne serveerimist.

Lambaliha ja valge kastmega, mereannid ja linnuliha, magushapud road. Kala, risotto ja mereandidega.

Klassikaline valge. Alexakise Tahtas küpseb prantsuse tammes kaks aastat ja seda ei filtreerita. Laagerdamise aeg enne villimist 4 aastat.
Tootmine (pudelid) 2000

Tachtas kohalik (alates 16. sajandist) Kreeta valge sort.
Osmanite keeles tähendas see trooni.
Kreeklased panid sordile nimeks Tachta selle tähelepanuväärse kvaliteedi, s.t trooniväärilise auks. Hiljem lisandus samale sõnale a, s.o tahta, mis tähendab puitu, lauda, arvatavasti viinapuu kõvast puidust ja viinamarja kõvast puitkoorest, samuti selle kõrgetest tanniinidest.
21. sajandi kuulus turkoloog. lisaks märgib, et sõna taht-a esineb pärast 14. sajandit. ja viitab Osmanite puuseppadele, kes töötlesid ainult tahtapuitu – ei midagi muud –, mis oli mõeldud eranditult vastava Osmanite bei-isanda trooni ehitamiseks.
Ajaloo ja eriti selle pikaealisuse tõttu peetakse Tachtast keskaegse Malvasia kuulsa Kreeta segu üheks sordiks ja kasvatati Tachtast olulisel alal Prinia asulas Malevizio provintsi lõunapoolseimas tipus veini, raki ja rosinate saamiseks. 1970-1980.a.mingil hetkel selle kasvatamine seiskus, sest veini- ega kaubandushuvi polnud.
Alexakis asub Prinias 600 m kõrgusel mägiviinaistanduses, kus kasvatati erinevaid tuntud ja tundmatuid kohalikke sorte. 2012 - 2013.a. isoleeris Alexakise veinimeister sordi Tachtas, millel on kauni välimusega ja maitsvad viinamarjad ja alustab taimede paljundamisega oma puukoolis. Viinapuu tugevuseks on see sort aklimatiseerunud Kreeta kuivade termiliste tingimustega. 2014.a. on veinimaja omanik päästnud sordi. 2015.a. on Alexakise veinimaja esimene, kes istutab Tahtase oma istandusse Agios Thomas N. Heraklionis. 
2019.aastal esitleb Alexakise veinimaja esmakordselt taaselustatud sorti Oinorama 2018 raames.
Need viinamarjad on veinitud eelkäärimise krüoekstraheerimise teel ja laagerdunud Prantsuse vaatides.

Alexakis veinitehas on Kreeta suurim pereettevõttena töötav veinitehas. Ettevõtet juhivad enoloog-keemiainsener Stelios Alexakis, Sofia, tema naine ning nende pojad Lazaros ja Apostolos. Nii Lazaros kui Apostolos on enoloogid, kellel on kraad vastavalt Firenze ülikoolist (Itaalia) ja Fresno (California) ülikoolist ning nad vastutavad tootmise, turustamise ja veinitehase praeguse arengu eest. Ettevõte asutati 1970. aastal. Segades peretraditsioone, oskusteavet ja kogemusi omaenda uuenduslike ideedega, kavandavad ja loovad nad põnevaid tooteid ja ägedaid projekte kasutades ära iga piisakese oma rikkalikust ja väärtuslikust pärandist.
Veinikelder on aastakümneid teinud koostööd kõigi saare viinamarjakasvatajatega, hoides nendega pikaajalisi suhteid, olles samas täielikult kursis kõigi Cretan Vineyardi eripäradega ja kasutades ära nende põhjalikke teadmisi pinnase, põlissortide, ilmastikutingimuste ja nende intuitsiooni erinevate veiniaastate kohta. Need teadmised võimaldavad valida iga valmistatava sordi jaoks erilise iseloomuga viinamarjaistandusi. Lähtuvalt tooraine kvaliteedist saab kogu töö alguse põllult.
Tänapäeval on Alexakisel eesõigus koguda tähelepanuväärse terroiril küpsenud  tippkvaliteediga viinamarju. Selle tulemusena valmivad auhinnatud veinid, mida tunnustatakse ja armastatakse mitte ainult Kreetal ja Kreekas vaid kogu maailmas.

Jääksuhkrud g/l  1.1
Üldhappesus g/l  5.8

Sisaldab sulfitit