Kergelt rohelise varjundiga ja mõõdukalt intensiivsusega kahvatu õlevärv. Väga värske aroom, milles rohkem valge viljalihaga puuvilju nagu küdoonia, pirn, tsitruselised ja värske mandel. Suurepärase happesusega, sametise tekstuuriga ja kestva järelmaitsega.

Sobib koos paljude erinevate toiduainetega. Linnuliha, rasvane ja lahja kala, mereannid, köögiviljad, pasta kergete kastmetega.

2020.a Decanter pronksmedal Vidiano 2019.aastakäik
Diamantakis Vidiano 2018, pronksmedal
Thessaloniki rahvusvaheline veini- ja kangete alkohoolsete jookide konkurss 2020 Diamantakis Vidiano 2019, pronksauhind
Decanter World Wine Awards 2020 Diamantakis Vidiano 2019, pronksmedal
Decanter World Wine Awards 2021 Diamantakis Vidiano 2020, hõbemedal
Thessaloniki rahvusvaheline veini- ja kangete alkohoolsete jookide konkurss 2021 Diamantakis Vidiano 2020, pronksauhind 
Decanter World Wine Awards 2022 Diamantakis Vidiano 2021, pronksmedal
Thessaloniki rahvusvaheline vein ja kanged alkohoolsed joogid Konkurss 2022 Diamantakis Vidiano 2021, pronksauhind
Decanter World Wine Awards 2023 Diamantakis Vidiano 2022, pronksmedal

Istandus: Kato Assites Heraklion Kreeta
Viinamarjaistanduse nimi: "Vorina"
Mulla koostis: Kaltsium-savi, Argil-savi ja lubjakivi
Kõrgus: 350m - 550m
Saagikus aakri kohta: 8 tonni HA kohta.
Päikese käes: kirdeosa, avatud Egeuse mere meretuultele.
Viinamarjaistanduse istutamise aasta:
Sordi koostis: Vidiano 100%
Koristusaeg: 15. august – 10. september

Privaatne viinamarjaistandus ulatub üle 37 aakri. Samas ei ole istandused ühes tükis vaid 6 aakrit on veinitehase ümber, millest osa istandustest on paigutatud terrassidele. Ülejäänud aakrid on hajutatud 30 erinevas Iraklioni piirkonnas 400 meetri kõrgusel. Psiloritise idapoolsel jalamil otse veinitehase kõrval olevas istanduses kasvatatakse Mandilari, Malvasia, Vidiano, Syrah ja Chardonnay sordi viinamarju , samas kui 600 meetri kõrgusel kasvatatakse  Assyrtiko sorti.

Kliimat iseloomustab tüüpiline Vahemereline kliima, mis tähendab kuiva ja kuuma suve, rohket sügissadu, pehmet talve, harvaesinevaid lumesadusid ja üsna kõrget õhuniiskust. Viinamarjaistanduste asukoht on selline, et Egeuse mere tuuled on soodsad. Pinnas on peamiselt kaltsium-savi, liivsavi muld ja lubjakivi. Üldiselt on piirkond väga mitmekesine ja ainulaadse struktuuriga, mis soodustab kohalike või rahvusvaheliste sortide kasvatamist.

Kõik tööd istandustes tehakse käsitsi, austades loodust ning pöörates tähelepanu viinapuu arengule ja vajadustele.

Esimene aastakäik: 2010
Pudelite arv: 18 000
Klassikaline valge veinivalmistus madalal temperatuuril (16oC). Kolmekuuline küpsemine peenel settel. Kääritusmahuti - roostevaba teras.
Käärimistemperatuur: 14-18˚C

Vidiano on Kreeta põline valge viinamarjasort, millel on rikkalik ajalugu ja suur potentsiaal. Seda on saarel kasvatatud juba alates 13. sajandist ja see on osa Kreeka veinivalmistamise traditsioonist Malvasia di Candia, mis oli keskajal väga populaarne Euroopas. Vidiano on geneetiliselt seotud teiste Kreeta sortidega, nagu Thrapsathiri ja Vilana, kuid eristub neist oma erilise aroomi ja maitse poolest.

Vidiano annab väga aromaatseid veine, mis sobivad hästi tammevaadis laagerdamiseks. Veinidel on tavaliselt õrn puuviljane lõhn, milles domineerivad virsik ja laim. Alkoholisisaldus varieerub 12,5% kuni 14%. Veinid on erksa happesuse ja luksusliku siidise kehaga. Vidiano on tõeline Vahemere sort, mis on suurepäraselt kohanenud Kreeta kuumade ja nõudlike tingimustega. See on väga põuakindel, seetõttu pole kvaliteetsete veinide saamiseks tavaliselt niisutamine vajalik.

Vidiano kasvab peamiselt Dafnesi piirkonnas Heraklionis ja Rethymnos. Dafnes on väike küla, mis on tuntud oma veinitootmise poolest ja kus Vidianole on antud kaitstud päritolunimetus (KPN). Dafnesi kaunid mägised maastikud võimaldavad viinamarjaistandusi ida või lääne poole suunata. Mäed kulgevad põhjast lõunasse. Kõrgus varieerub vahemikus 300–500 m (985 ja 1640 jalga). Rethymnos on endiselt tootmises märkimisväärne hulk oma juurtega väga vanu Vidiano viinamarjaistandusi, eriti Melambesis ja Fourfourases. Need külad on tuntud oma traditsioonilise arhitektuuri, rahvapärimuse ja muusika poolest.

Vidiano oli kuni 1980. aastateni peaaegu unustatud, kuid siis hakkasid tootjad mikrovinifikatsioonidega katsetama ja mõistsid, et nende käes on tõeline pärl. Sellest ajast alates on Vidiano saanud mitmeid rahvusvahelisi auhindu ja tunnustusi, näiteks Decanter World Wine Awards, International Wine Challenge ja Concours Mondial de Bruxelles. Vidiano on nüüd üks Kreeta veinide lipulaevu ja paljud tootjad üle kogu saare soovivad selle võlusid avastada.

Fourfouras on populaarne matkajate ja loodusesõprade seas, sest see on lähedal Psiloritise mäele ja Samaria kanjonile

DIAMANTAKIS  veinitehase asutasid 2007. aastal Nikolaos G. Diamantakise pereliikmed: Ioannis, Michalis ja Zacharias Esimesed kaks on kolmanda põlvkonna viinamarjakasvatajad, kellel on laialdased kogemused viinamarjakasvatuses ja kes vastutavad veinitehase viinamarjaistanduste eest. Veiniteadust õppinud Zacharias osaleb veinivalmistamise ja veini reklaamimise protsessis. Veinikelder on uus ja kaasaegne kvaliteetveinide tootja Kreetal. See asub Heraklioni linnast edelas Malevizi provintsi südames Psiloritise idajalamil 450 meetri kõrgusel. Piirkonnal on pikk ajalugu viinamarjakasvatuses ning veinide ja kangete alkohoolsete jookide tootmises.
Diamantakise perekonna armastus ja kirg kvaliteetse veini vastu, nende pikad viinamarjakasvatuse traditsioonid ja 70 aakri suurune eraomanduses olev maa oli ajendiks piirkonda väikese veinitehase loomisel. Veinikelder on ümbritsetud viinamarjaistanduste ja oliivisaludega, kust avaneb suurepärane vaade.
Kasvatavad viinamarjasordid on Kreeka, kohalikud ja rahvusvahelised. 2010. aasta kevadel istutati terrassidena ettevalmistatud mäenõlvale veel lisaks 25 aakrine viinamarjaistandus.
Esimese villimise viinamarjadest 2009. aastal valmistati kaks värsket veini, kuiv valge vein nimega Prinos  Malvasia di Candia Aromatica  Chardonnay 2008 ja punane Prinos Syrah 2008.  2010. aastal andis veinitehas välja uue etiketi nimega  Diamantopetra Red 2008, laagerdunud kuiv punane vein Syrah ja Mandilari viinamarjasortidest. 2011. aasta alguses lisandus veinitehase valikusse uus kuiv valge vein nimega Diamantakis Vidiano 2010 , mis on valmistatud vanast kreeta valgest viinamarjasordist Vidiano. Kolmas vein sildiga Prinos toodi turule 2014. aastal. See oli kuiv roosa vein, nimega Prinos Rosé 2013 Syrah ja Mandilari viinamarjasortidest. 2015. aasta jooksul ilmus Vidiano ja Assyrtiko viinamarjasordist uus laagerdunud valge vein nimega Diamantopetra White 2014. Kõik meie veinid on osalenud konkurssidel ja võitnud olulisi auhindu mõnel suurimal rahvusvahelisel veinikonkursil (Decanter World Wine Awards, Vienna Wine Challenge, International Wine Challenge, Concours Mondial de Bruxelles, Citadelles du Vin, Challenge International du Vin, Berliner Wein Trophy, Vinalies Internationales).
Kasvatatavad viinamarjasordid on Kreeta kohalikud ja lisaks mõned rahvusvahelised. Malvasia ja Vidiano on kohalikud valged viinamarjasordid. Vidiano on Kreeta tootjate jaoks eriline sort. See on hiljuti taasavastatud ja omab suurt potentsiaali. Teine Kreeta valge sort on Assyrtiko, mis algselt pärineb Santorinilt. Chardonnay viinamarjasort kuulub Prantsuse valgete sortide hulkaja enim kasvatatud punased sordid on rahvusvaheline Syrah ja Kreeta Mandilari.
Perekonna eesmärk on toota peeneid veine, mis iseloomustavad hästi Kreeta hinge, kliimat ja pakuvad erilist naudingut. Diamantakise perekonna peamine eesmärk on kohalike viinamarjasortide nagu Vidiano ja Mandilari kasutamine. Nad usuvad kindlalt kohalike sortide potentsiaali ja võimesse anda erakordseid veine.

Analüütilised andmed
Alkoholi protsent: 13,1%
pH tase: 3,22
Jääksuhkur (grammi/liitri kohta): 2.2
Üldhappesus (grammi/liitri kohta): 6.2

Sisaldab sulfitit.