Alexakis Winery
Alexakis veinitehas on Kreeta suurim pereettevõttena töötav veinitehas KPN Archanes piirkonnas. Ettevõtet juhivad enoloog-keemiainsener Stelios Alexakis, Sofia, tema naine ning nende pojad Lazaros ja Apostolos. Nii Lazaros kui Apostolos on enoloogid, kellel on kraad vastavalt Firenze ülikoolist (Itaalia) ja Fresno (California) ülikoolist ning nad vastutavad tootmise, turustamise ja veinitehase praeguse arengu eest. Ettevõte asutati 1970. aastal. Segades peretraditsioone, oskusteavet ja kogemusi omaenda uuenduslike ideedega, kavandavad ja loovad nad põnevaid tooteid ja ägedaid projekte kasutades ära iga piisakese oma rikkalikust ja väärtuslikust pärandist.
Veinikelder on aastakümneid teinud koostööd saare viinamarjakasvatajatega - eriti Heraklioni piikonnas, hoides nendega pikaajalisi suhteid, olles samas täielikult kursis kõigi veinipiirkonna eripäradega ja kasutades ära oma põhjalikke teadmisi pinnase, põlissortide, ilmastikutingimuste ja erinevate veiniaastate kohta. Need teadmised võimaldavad valida iga valmistatava veini jaoks sobivaid viinamarjaistandusi. Lähtuvalt tooraine kvaliteedist saab kogu töö alguse põllult.
Tänapäeval on Alexakisel eesõigus koguda tähelepanuväärse terroiril küpsenud tippkvaliteediga viinamarju. Selle tulemusena valmivad auhinnatud veinid, mida tunnustatakse ja armastatakse mitte ainult Kreetal ja Kreekas vaid kogu maailmas.
Hea struktuuriga sametine maitse, veatus tasakaalus happesus ja pikk järelmaitse. Kohalik Kotsifali 60% viinamari segus kosmopoliitse Syrahga.
Sametine, väga hea maitsetasakaaluga vein.
Vidiano sarnaneb rikkalike luuviljade ja lillelise ninaga Viognier’le või Torrontés’ile.
Kohalikust Vidiano viinamarjasordist toodetud orange stiilis vein. See on moodne taas pead tõstnud veinitrend, mille juured on minevikus. Veini valmistamisel jäetakse viinamarjade kestad viinamarjamahla sisse ja hiljem saab neist kaunis oranž vein.
Rikkalik aromaatne intensiivsus, mis ühendab ainulaadse lille- ja ürdiprofiili. Kohalik endeemiline Muscat of Spina 100% viinamarjasort. Keskmise kuni kõrge maitseintensiivsusega vein.
Saignee meetodil toodetud rosé. Keskmise täidluse ja pehme happega. Viinamarjasort: Syrah 100%.
Väga põnev vein ja üliharudane viinamarjasort. Tahtas on 16. sajandi Kreeta sort, mis on taaselustatud 2015 aastast. Istandus asub Agios Thomases.
Tahtas tähendab Ottomani keeles puitu ja trooni.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Segu kolmest Kreeta viinamarjasordist: Vilanast, Assyrtikost ja Thrapsathirist.
Kreeta saare tuntud viinamarjasortide Mandilari 60% ja Kotsifali 40% klassikaline punane segu. Heas tasakaalus, õrna väljendusrikka viimistlusega – see on armastus esimesest silmapilgust.
