Hõrgutav kreeka jogurti tort tüümianimeega – kerge ja õhuline dessert, mis üllatab igal suutäiel. Erilise intensiivse ja iseloomuliku aroomiga Kreeta tüümanimesi annab koogile meeldiva küllusliku maitse, mis rõõmustab nii magusasõpru kui ka gurmaane.

Koostisosad:

Põhi:
100 g küpsiseid
85 g võid 

Täidis:
380 g kreeka jogurtit
200 g toasooja maitsestamata joorjuustu
3 želatiinilehte
150 g tüümianimett
0,5 sidruni mahl
1 sl hakitud värsket tüümiani

Kaunistamiseks marju (aed-põldmurakaid), tüümianioksi ja tüümanimett.

Sulata või. Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru küpsisepuru 18 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja. Tõsta koogivorm külmkappi tahenema.

Aseta želatiinilehed 5 minutiks külma vette paisuma. Samal ajal vahusta kreeka jogurt ja toorjuust kuni saad ühtlase kreemi. Tõsta 4-5 sl kreemi väikesesse keedupotti ja kuumuta tasasel tulel. Lisa želatiinilehed ja sega kuni zelatiinilehed on sulanud. 

Lisa ülejäänud kreemile tüümanimesi, sidrunimahl ja hakitud tüümian. Seejärel nirista hulka želatiin. Vala kreem küpsisepõhjale ja aseta vähemalt 6 tunniks külmkappi tahenema. Eemalda koogivorm ja  kaunista tort marjade, tüümaniga ja soovi korral nirista peale tüümanimett.