Krõbe ja mahlane ürdikana

1,5 kg kana
2 sl kuivatatud ürdisegu (kasutasin ahjuliha ürdisegu)
3-4 sl oliivõli
1 sl meresoola
½ sidruni mahl

Kuumuta ahi 230 kraadini.

Sega ürdisegu oliivõli ja meresoolaga, lisa poole sidruni mahl. Määri segu kanale.

Tõsta kana ahju ja küpseta 30 minutit. Seejärel alanda kuumust 200 kraadile ja küpseta veel 30 minutit kuni kana on küps. Tõsta kana ahjust, kata fooliumiga ja lase 15 minutit seista.

Serveeri krõbedat ahjukana röstitud köögiviljade või värske salatiga.