Šokolaadine brownie kook on kindlasti üks parimaid maiustusi ja seda on väga lihtne valmistada. Mahlase brownie salajane komponent on tahiinipasta, mis sisaldab ohtralt toitaineid. Magustajana on retseptis kasutatud naturaalset Kreeta mett ja karamellist fariinisuhkrut.

Koostisosad:

150 g tahiinit
4 spl mett
2 spl fariinisuhkrut
4 muna
3 spl kakaopulbrit
125 g nisujahu
näpuotsatäis soola
50 g tumedat šokolaadi hakituna

Sega kausis tahiini, mesi, fariinisuhkur ja munad ühtlaseks. Lisa kakaopulber, jahu ja sool. Sega, kuni tainas on ühtlane. Lisa hakitud šokolaad. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud väiksemasse vormi (ca 15×10 cm) ja aja ühtlaselt laiali. Tõsta teelusikaga taignale 6 väikest portsu tahiinit ja aja need kahvli abil siiru-viiruliseks. Küpseta eelkuumutatud ahjus 175 kraadi juures 15-20 minutit. Koogi sisu võib jääda veidi nätske, seega ära seda üle küpseta. Lase pisut jahtuda, seejärel lõika brownie ruutudeks.