Kreekapäraselt küpsetatud kartulid vahemere ürtidega sobivad hästi pearoa kõrvale või serveerimiseks tzatziki kastmega. Eriti head krõbedad kartulid saad suvisest värskest kartulist. Sidrunimahla võid kartulitele julgelt lisada. 

Koostisosad: 

1 kg kartuleid
1 dl oliivõli
1 dl vett
Meresoola Vahemere ürtidega
2 sidruni mahl

Koori kartulid ja tükelda suupärasteks tükkideks (värskeid kartuleid ei ole vaja koorida). Pane kartulid ahjupannile, lisa oliivõli, maitsesta meresoolaga ja sega läbi. Kartulid peaksid olema pannil ühekordse kihina. Nirista ahjuplaadile vesi.

Küpseta 210-kraadises ahjus 30 minutit. Võta ahjupann välja, nirista kartulitele sidrunimahl ja sega läbi. Pane uuesti ahju ja küpseta veel 15 minutit kuni kartulid on küpsed ja pealt krõbedad.