1 kogus on 425 kcal. 

Koostisosad: 
170 g kartulit
11 g ekstra väärisoliiviõli
40 g päikesekuivatatud tomateid, õlis, nõrutatud
60 g võioad, konserveeritud, nõrutatud
28 g oliive
10 g valget palsamiäädikat
45 g porrulauku
15 g kapparid (äädikas)


Maitseained: pipar, sool (meresool või värviline)

Valmistamine:

Koori ja keeda kartulid soolvees valmis. Jahuta. (Võid need eelmisel päeval valmis keeta). Haki kaussi porru ja nõrutatud päikesekuivatatud tomatid (kuivata liigne õli ära majapidamispaberiga). Lisa kapparid, nõrutatud ja loputatud võioad ning oliivid (võid need väiksemaks lõigata). Lõpuks tükelda juurde kartul. Sega kokku oliiviõli, valge palsamiäädikas, sool ja pipar. Vala kaste salatikomponentidele ning sega korralikult läbi. Serveeri.

Retsepti ja foto autor: Fitlapi toitumisnõustaja Irina Tamme (fitlap.ee)