Kreeka toidukultuur ja uudised

Miks eelistada oliiviõli seemnetest valmistatud õlidele? Õlid jagunevad üldiselt kahte kategooriasse: rafineeritud ja rafineerimata. Ideaalis võiks eelistada alati ekstra väärisõli ehk esimese külmpressi rafineerimata õli. Selline toode on puhas ...

Kreeta Maitsed brändi üks alustalasid on aegade algusest olnud tervisliku toitumise toetamine läbi kvaliteetsete ja võimalikult naturaalsete toidukaupade maaletoomise. Meie ettevõtmine oli veel väga noorukene (noorukene on see tegelikkuses senimaa...

Tere, armsad koostööpartnerid! Sügise lähenemine tähendab vaid üht – kätte on jõudmas taas iga-aastane number 1 toiduüritus ehk Tallinna Toidumess. Kahjuks on selleaastane ettevõtmine avatud vaid äriklientidele. 2024. aasta messiprogramm tuleb i...

Kreeta Maitsed tiim kutsub sind augustikuus Lõuna-Eesti suurimale toidu- ja veinipeole. Ürituselt leiab eksootilist ning kohalikku kööki pakkuvaid pop-up restorane, tänavatoidukaravane ja -haagiseid. Avatud on lõõgastav piknikuala. Veinivalikus on...

Meil on äärmiselt hea meel teiega jagada, et oleme ka sel aastal osalemas Maamessil, mis leiab aset 18.-20. aprillil. Kreeta Maitsed leiab D-hallist ning boksist number D-35. Sel aastal osaleme me suurema tootevalikuga, kui iial varem. Muuhulgas s...

Kreeta köögi kokkamisõhtu: kuidas head maitsed ühendavad Vahel viib elu sind kohtadesse ja kohtumistesse, mis jätavad sügava jälje südamesse. Just selline oli minu õhtu Kreeta köögi ühiskokkamisel Tartus. See polnud lihtsalt kokkamisõhtu: see oli...

Kes veel ei tea, siis Fuudish on toiduteavituskanal, mille eesmärk on muuta poelettidelt leitava toidu koostis läbipaistvamaks ja tõsta eestlaste teadmisi igapäevastest toiduvalikutest. Kanal heidab valgust toidule läbi teadliku tarbija pilgu ning...

Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni (ESA) poolt korraldatud aprillikuine Aasta veini 2024 konkurss tõi sel aastal Kreeta Maitsed veinidele nii kuld-, hõbe- kui ka pronksmedaleid. Esitasime konkursile 17 veini, millest 12 võitsid väärilise auhinnalis...

Päikese embuses küpsenud Traditsioon puuviljade ja köögiviljade päikese käes kuivatamisest Kreeka kuumas päikeses on kandunud põlvest põlve, alates antiikajast kuni tänapäevani. Vajadus suvise saagi säilitamise järele talveperioodiks viis tavani ...

Kreeta saare eriliselt maitsvad ja magusad viljad on osaliselt tingitud saare unikaalsest kliimast ja viljakast pinnasest. Seal valitsev Vahemereline kliima pakub ideaalseid tingimusi paljudele viljadele, tagades nende optimaalse kasvu ja täieliku...

Kreeka köök on üks maailma vanimaid ja tunnustatumaid toidukultuure, mille traditsioonidest põimunud juured on end kinnitanud mitte ainult kreeklaste, vaid ka paljude teiste rahvaste, südametesse.  Selle köögi olulisimad komponendid on kvaliteets...

Artišokk, on müstiline, intrigeeriva välimusega köögivili, mis pakub avastamisrõõmu neile, kes armastavad enda kokakunstis katsetada uusi tekstuure ja maitseid. Kui oled kunagi kohanud seda erilist korvõieliste sugukonda kuuluvat köögivilja kauban...

Kui oled otsinud viisi, kuidas oma toiduvalmistamist uuele tasemele viia, siis oled õiges kohas! Palsamikreemide kasutamine avab su koduköögi uksed uudsetele põnevatele maitsekombinatsioonidele.  Mis vahe on palsamikreemil ja palsamiäädikal? Pal...

Kreeta, Kreeka suurima saare, rikkalik kultuuripärand ja iidset ajalugu kätkev maa, on tuntud mitte ainult oma imeliste randade ja ajalooliste vaatamisväärsuste poolest, vaid ka oma veinitraditsioonide poolest. Kreeka veinid on sajandeid paelunud ...

Meil on eriliselt suur rõõm teile teada anda, et suure kogemuspagasiga toitumisterapeudi ja koolitaja, Triin Muiste, käe all toimub 28. märtsil Tartus Kreeta köögi töötuba. Ürituse käigus valmivad Kreeta köögi klassikud ja lisaks vestleb ning tut...

Kreetalaste jaoks on traditsiooniline eluviis, kus tarbitakse veini lõunasöögi või õhtusöögi kõrvale. Kreeka vein on osa sealsest kultuurist ning seda jumalate jooki ei tarbita kunagi üksi. See on kaaslastega nautimiseks, sotsiaalsete suhete arend...

Kreeta saare seeneproduktide tootja Culta Terra esindaja ütleb: “Meie kasutuses on 12 seenetootmishoonet, lisaks külmutus- ja pakendamisrajatised. Seente kasvatamisel kasutatakse kõige kaasaegsemaid vahendeid, mis vastavad kõige rangematele standa...

Tahiini nimi on võõras ja uhke, kuid sisult ei ole tegemist millegi muu kui seesamipastaga. See on tihke kreem, mis saadakse seesamiseemnete purustamisel ning mida kasutatakse maitseainena eelkõige Lähis-Ida köögis. Tahiini on väga toitainerikas j...

Kasvades üles Kreeta looduslikus külluses külas nimega Kyparissi (Heraklion) hakkas kahe nõbu peas küpsema mõte toote puhtaid ja traditsioonilisi tooteid maitsetest, millega nad olid üles kasvanud. Ilistasio teed ja maitsetaimed on saanud kasvujõu...

Kreeta mesi on täiesti looduslik toode. Kreeta saarel leidub 2000 taimeliiki, millest 160 on endeemilised. Minose tsivilisatsiooni ajast kuni tänapäevani toodab Kreeta pidevalt mett. Ja justkui poleks aastatuhandete jooksul midagi muutunud. Kreet...

Kaarobi ehk jaanikaunapuu puhul on tegemist taimega, mis kuulub herneliste sugukonda ning mida kasvatatakse selle söödavate kaunade pärast. Tegemist on pruunika ja magusa toiduainega, mis sobib hästi suhkrunälja kustutamiseks. Kaarob on pärit Vah...