Mahlased kanakoivad palsamiäädikamarinaadis

Fotol on hõbedasel taldrikul serveeritud krõbedad kanakoivad mee ja palsamiäädika kastmes, kaunistatud värske tüümianiga. Taldriku kõrval on lauale asetatud Cretan Nectar mee palsamiäädikas, musta ja punase pipraga täidetud pruun kauss ning mett sisaldav klaas. Taustaks on tume laud, millel paikneb ka elegantne hall linik ja söögiriistad.

Mesimagus maitse sobib kanalihale suurepäraselt. Hõrgus palsamiäädikamarinaadis kanakoivad jäävad maitsvad ja mahlased. Mesi tekitab lihale karamellise krõbeda kooriku, säilitades liha mahlasuse.

Koostisosad:

  • 8 kanakoiba

Marinaadiks vajaminev:

Sega kokku kõik marinaadi koostisosad. Aseta kanakoivad kaanega suletavasse kaussi. Vala peale marinaad, sega läbi nii, et kõik koivad oleksid marinaadiga kaetud. Kata kauss kaanega ja tõsta paariks tunniks kuni üleöö külmkappi.
Tõsta kanakoivad ahjuvormi. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit, seejärel keera kanakoivad ringi, pintselda pealt marinaadiga ja küpseta veel 20-25 minutit.

Retseptis kasutatud tooted