Maitsev keeks viinamarjamelassiga

Tumedalt valgustatud toidufoto, kus puidust laual on vasakul tumedad viinamarjad, mille all laual volditud sinine rätik. Pildi keskel on lauale asetatud pruun ümmargune keeks ja selle kõrval paremal on beeži sildiga viinamarjasiirupi pudel. Taustal on käsi, mis hoiab käes metallist kastmekannu ja valab keeksile viinamarjamelassi. Pildi paremas servas on kausis tumedad viinamarjad ja kausi ees laual on samuti viinamarjakobarad.

Mahlane vürtsidega maitsestatud keeks, millele viinamarjamelass lisab omapärase tummise ja magusa maitse. Antud kogustest jagub ühe suurema ringvormis küpsestatud keeksi jaoks või 2 kandilise keeksi jaoks. Õhukindlas karbis säilib see värskena mitu päeva.

Koostisosad:

  • 200 g toasooja võid
  • 1 dl rafineerimata pruuni suhkrut
  • 4 muna
  • 1 dl viinamarjamelassi
  • 4 dl nisujahu
  • 1,5 tl söögisoodat
  • 2 sl kakaod või kaarobipulbrit
  • 1 tl jahvatatud kardemoni
  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • 0,5 tl jahvatatud nelki
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 250 g hapukoort

Serveerimiseks 2-3 spl viinamarjamelassi.Vahusta või suhkruga. Lisa ühekaupa munad, seejärel melass. Sega jahu söögisooda ja kakaoga, lisa taignale. Lisa ülejäänud vürtsid ning viimasena hapukoor. Tõsta tainas võitatud keeksivormi. Küpseta 175-kraadises ahjus 50 minutit. Tõsta keeks ahjust, lase 10 minutit vormis jahtuda ja seejärel kummuta ettevaatlikult vormi välja. Vahetult enne serveerimist nirista keeksile viinamarjamelassi.

Retseptis kasutatud tooted