Pidupäeva trühvlid musta leiva ja kaarobiga

Kui soovid erilise sündmuse puhul valmistada midagi ainulaadset – Kreeka ja Eesti köögi leidlikut kombinatsiooni, siis kääri aga käised üles ja hakka trühvleid rullima. Võime garanteerida, et midagi sellist pole teie pere ega sõbrad enne söönud.

Koostisosad:

2 viilu (50 g) musta leiba
0,25 tl jahvatatud kardemoni
2-3 spl mett või kaarobisiirupit
4 sl kaarobijahu
1 sl kaarobipulbrit
4 spl maitsestamata toorjuustu
näpuotsatäis meresoola
soovi korral 1-2 tl Vana Tallinna likööri

Riivi või purusta leib köögikombainis. Kuumuta pann, lisa leivapuru ja rösti paar minutit. Alanda pliidil temperatuuri, lisa mesi või kaarobisiirup ning rösti pidevalt segades paar minutit madalal kuumusel. Tõsta leivapuru kaussi jahtuma.

Kui leivapuru on jahtunud ja krõbe, lisa juurde kaarobijahu, kaarobipulber, maitsestamata toorjuust, näpuotsatäis soola ning soovi korral liköör. Sega koostisained ühtlaseks. Tõsta segu 20 minutiks külmkappi tahenema.

Vormi segust käte vahel ampsusuurused pallikesed. Soovi korral veereta kaarobipulbris ning kaunista valge šokolaadi, rukkililleõite ja krõbeleiva tükikesega.