Glasuuritud lõhe värske salatiga

Ülevalt alla pildistatud toidufoto, kus hallikale kivilauale on asetatud klaasist kann oliiviõliga ja väike keraamiline valge kann meega. Pildi paremas servas on kokku voldikut roosa linik mille peale on toetatud roosa sabaga nuga ja kahvel. Keset fotot on ümmergune taldrik, kus on salatipadjal mõned poolikud kirsstomatid ja glasuuritud tükk küpset ahjulõhet.

Hõrk palsamikreemi glasuuris lõhe, mida võid valmistada nii pannil kui suvel grillil. Serveeri kala värske rohelise salatiga.

Lõhe:

Salat:

  • 100 g erinevaid salatilehti
  • 5-6 kirsstomatit
  • 100 g feta juustu

Salatikaste:

Jahvata kalatükkidele soola ja hõõru kergelt sisse. Sega kausis palsamikreem ja oliivõli ning vala kaste kalatükkidele. Jäta 15 minutiks seisma.

Samal ajal valmista salat. Rebi kaussi salatilehed. Lisa poolitatud kirss-tomatid ja murendatud feta. Sega kokku salatikaste. Kontrolli maitsestust. Vala kaste salatile ja sega kergelt läbi.

Kuumuta pannil õli. Aseta kalafilee kuumale pannile nahk allpool ja prae mõlemalt poolt 3-4 minutit kuni kala on küps. Nirista peale palsamikreemi ja serveeri salatiga.

Retseptis kasutatud tooted