Grillitud kala maitsetaimede seguga

Fotol on grillitud terve kala, millele on lisatud sidruniviilud ja värskeid ürte. Kala asetseb grillpannil puidust alusel. Fotol on ka Kreeta ürdisegu "Mix for Fish", sidrunid, pipraveski ja väike kauss ürtidega õli. Dekoratsiooniks on lavendlioksad, terved ja poolikud sidrunid ning valge väike kauss, kuhu on ürdisegu sisse pandud.

Kala ei nõua liigset maitsestamist, piisab soolast, piprast ja ürtidest, et kala hõrk maitse esile tuleks. Tavaliselt serveeritakse kala ühes tükis, nii säilib mahlakus. Maitsetaimeseguga on kala maitsestamine eriti lihtne. Maitsetaimede segu kalale koosneb rosmariinist, sidruntüümianist ja oreganost.

Koostisosad:

  • 1 (puhastatud) kuld-merikoger

Marinaad:

Eemalda kalalt soomused ja lõpused ning tee kala mõlemale küljele terava noaga paar-kolm sisselõiget. Sega kokku marinaad. Määri kala seest ja pealt marinaadiga, torka kõhtu paar sidruniviilu ning lase 30 minutit maitsestuda. Küpseta kala ahjus või grillil.

Retseptis kasutatud tooted